宅在家美食推薦，人氣美食水根肉乾，超好吃中秋新品『台味醬燒肉乾』，彰化伴手禮

疫情開始後在家時間變長了，所以一直在家網購東西吃。這次想推薦最近發現的宅配美食：超好吃的彰化60年老店水根肉乾！聽說是彰化的超人氣伴手禮。這次總共吃了三種口味：台味醬燒肉乾、金沙鹹蛋黃肉乾、青花椒肉乾，馬上來分享心得。（真的很好吃～）剛好中秋節也要到了，沒辦法烤肉也能改吃有濃濃炭烤味的水根肉乾！

在家追劇必吃宅配零食推薦：水根肉乾

之前對肉乾的印象只有乾乾的、很難咬，並不是特別喜歡吃肉乾。但這次收到水根肉乾，真的打破我過往對肉乾的印象！肉乾很多汁一點也不乾，醬料也不會太重鹹，而且也不太油。非常滿意，讓我忍不住吃掉一整包。

水根肉乾已經有60年歷史，老闆堅持選用花田喜彘「永隆牧場」的台灣豬標章認證胡蘿蔔豬肉，每天手工現作肉乾，並保留創始人水根爺爺的秘方（難怪這麼好吃～）

1. 使用竹笞減少油膩感：我不太喜歡太油的肉乾，吃完整個嘴巴都油油的，好有罪惡感啊～不過水根肉乾使用特殊的竹笞烘烤技術，能幫助吸附肉上油脂，讓肉乾不過於油膩，很棒～

2. 兩段式烘烤肉乾口感Q彈不乾澀：使用高溫烘烤、低溫熟成兩段式烘烤技術，能鎖住肉汁讓肉乾保有軟嫩Q彈口感。

3. 自然調味，不添加香精、嫩精：吃完後不會覺得很渴很鹹，老闆堅持自然調味，肉乾口味很天然，三種肉乾口味都很清爽。 

水根肉乾三種口味：台味醬燒肉乾、金沙鹹蛋黃肉乾、青花椒肉乾

接下來要來分享三種肉乾我實際吃完的心得。

台味醬燒肉乾

這個口味是我最喜歡的！甜甜的醬油味和肉乾很搭，吃完舌頭還有點回甘的感覺～使用彰化社頭百年醬油廠「新和春醬油」。以特級壺底油膏、清製作醬料，並拌炒新鮮蔬果，再搭配雞骨熬煮的高湯，最後再用白甘蔗煙燻，烘烤出來的肉乾有獨特的烤肉醬風味。

青花椒肉乾

第一次吃到青花椒口味的肉乾，很特殊的氣味，吃起來不太辣但能聞到青花椒的香氣。仔細看肉乾也能看到青花椒顆粒。除了青花椒外還有搭配大紅袍、二荊條辣椒以及朝天椒，以細碎顆粒以及磨成細粉的方式製作。一片就好像在吃麻辣鍋一樣，好過癮！

金沙鹹蛋黃肉乾

採用福華牧場的益生菌鹹蛋黃，吃起來不會有蛋腥味，第一次吃鹹蛋黃口味的肉乾，很像在吃金沙炒蛋，蛋黃香氣很濃郁。一樣肉乾中都可以看到鹹蛋黃顆粒，很實在～

我覺得水根肉乾超適合躺在沙發上追劇時，邊搭配汽水或啤酒一起吃，疫情宅在家的好朋友～

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